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        配方獨特的煙斗煙草

        2018-08-12

          對煙斗客來說,熟知目前市場上所有在售煙斗煙草確實不太現實。不過,了解常見的幾種煙斗煙草的品質和特點就十分必要。

          傳統煙斗煙草大致分為三類:芳香調味型(Aromatic)、非調味型(Non-aromatic)和英式煙斗煙草(English Pipe Tobaccos)。用于加工煙斗煙草的煙葉主要有白肋煙、香料煙、弗吉尼亞煙葉、珀里克、卡文迪什等。

          三種類型的煙斗煙草

          芳香調味型煙斗煙草

          芳香調味型煙斗煙草比非調味型煙斗煙草更受歡迎,主要是因為大多數人,特別是剛入門的煙斗客會被芳香調味型煙斗煙草散發出的甜味和香氣所吸引。這些香氣中會含有焦糖、櫻桃、香草、牛軋糖、朗姆酒、威士忌或巧克力等多種味道。

          對不同的煙葉進行調味,就形成了風味迥異的芳香調味型煙斗煙草。

          所謂調味,主要是指將煙葉浸泡在含有甘草、蜂蜜、丙二醇等物質的液體中,或將這種液體直接噴灑到煙葉上。浸泡過程中,煙葉吸收調配物質的味道,然后對煙葉進行干燥處理,直到達到能與其他煙葉相搭配的理想濕度。調配后的煙葉有相當強烈的風味和香氣。

          經過調配的煙葉看上去沒有什么不同,但調配工藝已經讓煙葉變得粘稠。在吸食過程中,煙斗煙草會“寄居”在斗缽內,因此即使煙斗被放置很長時間,這種煙草的味道也會留存在煙斗中。

          非調味型煙斗煙草

          非調味型煙斗煙草通常指沒有經過調味處理的煙斗煙草,這種煙斗煙草基本保持了煙葉天然的風味。

          只要不是芳香調味型或英式煙斗煙草,基本都可以劃入非調味型煙斗煙草的范疇。

          非調味型煙斗煙草通常含有較高的糖分,能在煙斗中以較高的溫度燃燒。這種配方的煙斗煙草一定要慢慢吸入,一方面可以避免口腔燙傷,另一方面只有這樣才能充分享受此類煙草的天然風味。

          英式煙斗煙草

          英式煙斗煙草通常是指,以拉塔基亞煙草或者拉塔基亞煙草與弗吉尼亞煙葉混合而成的煙草為原料制成的煙斗煙草。

          拉塔基亞煙草不是一種專門的煙葉,而是由香料煙加工而成的。通過燃燒香柏、紅豆杉、松樹或檜樹等木料,將香料煙煙葉放置在火上烤制,煙葉充分吸收煙氣后便具備了明顯的煙熏味和香氣,經過這種工藝處理后的煙葉被稱為拉塔基亞煙草。

          這種加工工藝最初來自敘利亞的拉塔基亞地區,不過現在那里已經不出產這種煙草了。塞浦路斯成為供應市場上絕大部分拉塔基亞煙草的國家。拉塔基亞煙草的口感比較濃烈,以芳香襲人著稱。

          用于加工煙斗煙草的煙葉

          白肋煙

          目前,最常用于加工煙斗煙草的煙葉是白肋煙。

          未經調味的白肋煙比較柔和,有堅果味,略苦。相較于其他煙葉類型,白肋煙更加厚實,用在煙斗煙草配方中可增加煙草的韌勁。同時,白肋煙燃燒速度緩慢,煙葉中所含糖分較低,能更容易地吸收其他調味料或調配料,因此,白肋煙是芳香調味型煙斗煙草的主要原料。

          香料煙

          不同于白肋煙或弗吉尼亞煙葉,香料煙燃燒后的煙氣溫度相對較低。對不喜歡抽芳香調味型或加糖白肋煙、弗吉尼亞煙葉的顧客,煙草商可以向他們推薦以香料煙為主料的煙斗煙草。

          香料煙主要由土耳其、馬其頓、保加利亞和希臘這4個國家提供。知名的傳統香料煙品種有伊茲密爾、薩姆松、卡泰里尼和巴斯瑪。

          弗吉尼亞煙葉

          因為所含糖分較高,弗吉尼亞煙葉燃燒后產生的煙氣會給人一種灼熱感。但是緩慢抽吸弗吉尼亞煙葉或帶有弗吉尼亞煙葉的配方煙斗煙草,通常會讓煙斗客品嘗到甜甜香香的風味。弗吉尼亞煙葉通常是非調味型煙斗煙草的主要原料。

          因為含糖量高,所以含有弗吉尼亞煙葉的煙斗煙草可以在罐子里儲存很久,有些煙斗煙草愛好者熱衷于收集陳藏多年的含弗吉尼亞煙葉的煙斗煙草。

          珀里克

          “珀里克”一詞指居住在美國路易斯安那州圣詹姆斯的土著印第安人加工煙草的一種工藝。早在1000多年前,在該地區生活的土著印第安人就開始制作珀里克煙草。制作過程如下:把煙葉放入中空的樹干,在煙葉上面壓上沉重的木板,木板上再放上大巖石來增加重量,這樣壓在下面的煙葉就能進行無氧發酵。這樣發酵出來的煙葉色澤深、飽滿,香氣獨特。第一批來到這里的歐洲人也喜愛這種風味。如今,這種煙草被放入了橡木威士忌酒桶中,在桶中發酵一年到一年半。珀里克煙草的味道比較濃烈。通常,珀里克煙草會和弗吉尼亞煙葉混合使用,其燃燒時間會更長。

          珀里克煙草是煙斗煙草配方中很受歡迎的一種。其需求量的增長一直持續到第二次世界大戰。二戰后,卷煙開始流行,煙斗煙草的銷量不斷下降,珀里克煙草的產量也逐漸下降。近年來,圣詹姆斯的珀里克煙草也不再是由單純的一種煙葉加工而成。

          卡文迪什

          卡文迪什并非一種獨特的煙葉品種。1585年,在弗吉尼亞探險時,托馬斯·卡文迪什爵士將煙葉浸在糖中,由此使煙葉產生了更加柔和的煙氣。通過進一步完善,經過這一加工工藝制成的煙草就被稱為卡文迪什煙草。這種工藝通常用在處理白肋煙或弗吉尼亞煙葉上,加工處理的煙葉柔和且味甜。

          要加工卡文迪什煙草,煙葉首先要經過調味或加甜處理,然后將其壓制成約一英寸厚的蛋糕狀固體,隨后在高壓下加熱并發酵幾天至幾周不等的時間。此后,煙草被切割成片狀或條狀,但有時也會被重新壓制成蛋糕狀或加工成大顆粒狀。目前,全球市場上的卡文迪什煙草良莠不齊,需要小心鑒別其品質。

          卡文迪什在芳香調味型煙斗煙草中比較常見,其口味常帶有櫻桃、椰子、朗姆酒或香草的味道。煙斗煙草配方師喜歡使用卡文迪什,因為其燃燒速度慢、口味柔和香甜,與其他煙草搭配能產生更豐富的口味。

        來源:煙草商業國際
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